「エダニク」は食肉解体加工市場（屠場）を舞台にした作品で、屠場で働く職人２人と、農場の跡取り息子による3人芝居です。物語は、牛の屠室でBSE検査に回すべき「延髄」が紛失したとの連絡が入るところから動き出します。「屠畜」「労働」「生活」について、三者三様の価値観をぶつけ合い、家畜が食肉に変わる境目に何があるのかを提起します。食卓に並ぶビーフ、ポーク、チキンがどのような過程を経てここに存在するのか、といった日常から抜け落ちている事実を再認識できるように、現代に生きる我々の視点から屠場を見つめて描かれます。

初演：2009年2月　真夏の會　演出：上田一軒　出演：原真、夏、緒方晋

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2012年12月、2016年6月にiakuによって再演

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